楠溪江香鱼:温州市永嘉县特产楠溪江香鱼,产地水产品香鱼

·  产地宝 http://www.chandibao.com  阅读: 日期:2020年04月09日

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永嘉楠溪江香鱼特点:
永嘉县农特产-楠溪江香鱼:永嘉楠溪江香鱼。

香鱼经烘培后食用最佳,主要烘培方法是把鱼从背部破开,

腌渍片刻后晾晒一两天,

然后在铁镬中加入米糠和少许糖,

在竹篾上熏制片刻,使香鱼干表皮呈金黄色即可。

永嘉楠溪江香鱼产地:
浙江温州市永嘉县农特产-楠溪江香鱼产地:永嘉县。

楠溪江香鱼,闻名已久,明万历年间便有记载,

香鱼“长三四寸,味佳而无腥,生清流惟十月时有,与乐产少异”。