文成畲家乌米饭:温州文成特产美食乌米饭,产地食品乌稔饭

文成畲家乌米饭:温州市文成县特色美食畲家乌米饭,产地食品乌稔饭-文成畲家乌米饭。  浙江省温州市文成县特色，产地食品文成畲家乌米饭。  

文成畲家乌米饭特点：
文成县特色食品-畲家乌米饭：文成畲家乌米饭。

畲家乌饭色泽乌亮，香软可口，

畲家乌米饭的制作方法：

刚采摘下的乌稔树叶要经过反复捶打，

再将捣好的叶子加入清水，等水与叶子充分溶解后、经过过滤，就成了糯米的天然染色剂，

再经过浸泡、着色，最后将着色后的糯米放入木桶里蒸煮。

制好的“乌稔饭”，单从外表来看，可能觉得不甚美观，颜色乌黑，

然而米香扑鼻，与一般糯米饭相比，别有一番风味。

文成畲家乌米饭产地：
浙江温州市文成县特色美食-畲家乌米饭产地：文成县。

畲家乌饭起源于唐朝，乌米饭是为了纪念畲家英雄雷万兴领畲民与敌兵“交战”和“保饭”的故事而流传下来的，

每年的三月三这一天，畲族男男女女都出门“踏青”，采集乌稔叶，家家做乌米饭。

同时畲民们云集畲乡，白晨至暮，对歌盘歌，怀念始祖，并炊制乌米饭款待宾客。