瓶窑笋干:杭州市余杭区瓶窑镇特产笋干,产地农产品年货(2)

瓶窑注册有“笋干篁”“梦春”等笋制品商标，

形成了具有鲜明余杭特色的农产品品牌形象。 
 

瓶窑笋干全部纯手工制作，先挖笋。

每年谷雨节气后，石笋就有了，

一大早上山，一挖最新鲜的，笋尖上还带着露珠的石笋。

瓶窑笋干全部纯手工制作——   回到家剥笋、煮笋，按特定比例加上水和粗盐，

文火煮沸，大火加热，把煮熟的笋放进编织袋，用石块压，把水分压出来。