桐庐岩桥蜜枣:杭州市桐庐县岩桥特色食品蜜枣,产地美食

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桐庐岩桥蜜枣特点：
桐庐县特色食品-岩桥蜜枣：桐庐岩桥蜜枣。

岩桥蜜枣的原型更接近于金丝琥珀蜜枣，

岩桥蜜枣色泽金黄如琥珀，切割缕纹如金丝，光艳透明，肉厚核小，保留天然枣香。 

每年村尾田头的青枣成熟时，岩桥人顺手采摘放在干完农活戴着的笠帽中，

回到家挑选那些长的色白、无蛀虫、无红头的优质青枣。

岩桥蜜枣的制作：

之后对采摘来的青枣进行精选、发切、收切、锅煮、生焙、挤捏、老焙、分拣等八道工序。

最出彩的要数刀切工序，

所有的枣子要切上40刀到100刀，而且刀刀均匀，不浅不深，

这同样需要制作者的用心。

桐庐岩桥蜜枣产地：
浙江杭州市桐庐县特色食品-岩桥蜜枣产地：桐庐县。

岩桥蜜枣是岩桥出名的招牌之一，以前岩桥蜜枣并不量产，

就像清明各家各户的青粿一样，可能供家人间享用，这也给岩桥蜜枣增添了一丝的神秘。

在外人眼里的普通蜜枣，在岩桥人心目中就是家人团聚、食枣唠嗑的回忆。