淮阳盖家锅盔:周口市淮阳县特色美食盖家锅盔

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淮阳盖家锅盔特点：
淮阳县特色食品-盖家锅盔：淮阳盖家锅盔。

盖家锅盔做法:

用开水烫面提酵,接面二至三次，上杠搋软，再用手反复搓揉,达到光滑油亮，色如雪团。

做成圆饼(或半圆)，靠锅边粘贴，武火烧成一面喧白一面焦黄，不霉不坏，

出锅后就是味道鲜美、外焦里软的独特锅盔。 

淮阳盖家锅盔产地：
河南周口市淮阳县特色美食-盖家锅盔产地：淮阳县。

盖家锅盔问世后一直受世人喜爱，30年代已居淮阳馍业之冠，名扬周围数县。

因淮阳盖家锅盔远近闻名，

历年太昊陵会期间，周围数百里的香客，游人多以能捎回盖家锅盔，全家共享为幸。