淮阳王家五香羊头:周口市淮阳县特色美食王家五香羊头

淮阳王家五香羊头:周口市淮阳县特色美食王家五香羊头,产地特色食品-淮阳王家五香羊头。  河南省周口市淮阳县特色，产地食品淮阳王家五香羊头。  

淮阳王家五香羊头特点：
淮阳县特色食品-王家五香羊头：淮阳王家五香羊头。
 

羊肉选用的是豫东区域有名的上等槐山羊。
 

五香羊头色泽红润鲜亮，干净卫生，香味扑鼻，吃无异味，肉烂而脆，肥而不腥不腻，清香诱人

主料：经穆斯林专业人员阿訇屠宰的久负盛名的淮山羊及波尔斯山羊头。

凡不是山羊头，不经阿訇屠宰的羊头一律不用、不收、不经营，始终保持民族特色不改变。

配料：多年焖制羊头的陈年老酒；专门配制的生姜、大茴香、小茴香、草果、桂皮、肉蔻、香叶等三十多种名贵中药材。

淮阳王家五香羊头产地：
河南周口市淮阳县特色美食-王家五香羊头产地：淮阳县。

王家清真羊头是由回族人氏王勤义先生独创的，

首先继承了祖辈们的传统技艺，其次是他将原始的制作方法与他多年的实践结合起来，

拜访多位清真美食专家，反复实践，吸取各方名小吃之长的基础上，创制了独一无二的“火焖羊头”。

因其业主姓王，又是业主本人所创，所以称“王家清真羊头”。

店地址在城关回族镇田湾龙都大道中段，并由传承人王勤义先生的女儿王红丽女士精心经营。 

屠宰牛羊，经营牛羊肉生意是回族群众的传统技艺与特长，清真熟食制作更是回族群众的独特绝技，清真羊头便是熟食创艺中的佼佼者。过去农忙时以农业为主，农闲时开始从事屠宰牛羊及熟食制品生意，从明朝时期开始，至今已有五、六百年的历史。