长垣常村绿豆粉皮:新乡长垣县常村镇特产食品绿豆粉皮

长垣常村绿豆粉皮:新乡市长垣县常村镇特产食品绿豆粉皮,产地特色食品-长垣常村绿豆粉皮。  河南省新乡市长垣县特色，产地食品长垣常村绿豆粉皮。  高村“张氏绿豆粉皮”的起源，传说距今已有600余年的历史。

长垣常村绿豆粉皮特点：
长垣县特色食品-常村绿豆粉皮：长垣常村绿豆粉皮。

常村粉皮起初是明朝山西正北一带的张姓，用面粉熟制成糊，

在容器中冷却成片后，加以佐料而食用，因用面粉制成，故叫粉皮，也叫面皮。

至今山西太原正北百里之遥的高村、大孟一带仍流传着“粉皮张”的故事，并保留着吃面皮的习惯。

“粉皮张”的后裔迁居长垣高村定居后，

在原来用面粉制作粉皮的基础上，一代代试验摸索，从多种农作物中提取淀粉制作粉皮。

清康熙年间(1662-1722)，

张氏粉皮作坊终于找到了制作粉皮的最佳原料——秋粮绿豆。

并逐步总结探索出一套手工制作绿豆粉皮的独特工艺。

经过无数次的改进和完善，

到了清朝中期，高村“张氏绿豆粉皮”以晶莹剔透，筋爽利口，风味独特而誉滿中州大地，

成为人民生活中的食中上品，也成为皇宫御宴的常年必备食材。
 

长垣常村绿豆粉皮产地：
河南新乡市长垣县特色食品-常村绿豆粉皮产地：长垣县常村镇。