唐河张店火腿:南阳市唐河县张店镇特产美食食品火腿

唐河张店火腿:南阳市唐河县张店镇特产美食食品张店火腿,产地特色食品-唐河张店火腿。  河南省南阳市唐河县特产，产地食品唐河张店火腿。  2010年112月被审批为市级非物质文化遗产。

唐河张店火腿特点：
唐河县特产食品-张店火腿：唐河张店火腿。

原料及制作工艺：

张店火腿呈赤红色，以味道浓香、肥而不腻、营养丰富而誉满中原。

火腿重量一般在2000克左右。

制作精细，先用高温炸，然后抹上芥末酱，并放入卤汤内，将大茴香、桂皮、丁香等13味放入搅拌，

加温1小时，再用小火焖，整个烧制过程，都烧柴禾。

上菜时，用香菜，炸土豆条点缀在火腿周围。

唐河张店火腿产地：
河南南阳市唐河县特产美食-张店火腿产地：唐河县张店镇。

张店火腿已经有1000多年的历史。

2001年11月在《人民日报》海外版发表，2001年12月在《对外大传播》上刊登。

张店镇位于河南油田基腹地，农民有养猪的传统，

年生猪饲养量在10万以上，年出栏商品猪6万头，为加工制作火腿提供了可靠来源。