唐河牛记油茶:南阳市唐河县特产美食食品牛记油茶

唐河牛记油茶:南阳市唐河县特产美食食品牛记油茶,产地特色食品-唐河牛记油茶。  河南省南阳市唐河县特产，产地食品唐河牛记油茶。  2010年12月获批为南阳非物质文化遗产，是地方名吃品牌的传承和弘扬，更是南阳名吃，立省对外交流的一个响亮的品牌。

唐河牛记油茶特点：
唐河县特产食品-牛记油茶：唐河牛记油茶。

牛记油茶原料及制作工艺：

原材料：小麦面粉、花生米、芝麻、食用碘盐
 

制作工艺：精选原料——高温加工——粉碎——搅拌——抽样检查——定量装袋——封口——装箱——成品入库 

唐河牛记油茶产地：
河南南阳市唐河县特产食品-牛记油茶产地：唐河县。

牛记油茶历史悠久，祖传清朝雍正皇帝为治黄河水患，亲临河南视察黄河。

到一县府歇息用餐，知县深知雍正皇帝信佛教，喜爱素食，便请来县内名厨。

当时有一位厨师姓牛，祖籍南阳，他煞费苦心的想出一个讨好雍正的办法，

把面粉、花生米、芝麻、核桃仁等分别加香油炒出香味，放在一容器内加入适量盐和水调成糊状，然后倒入沸水中成汤。

顿时香味扑鼻，令人垂涎，盛了一碗，敬献皇上，

雍正皇帝食后大加赞赏，问是什么食品，牛师傅跪下回奏道；“皇上，这是小民家祖传食品油茶。’’

雍正皇帝吃得高兴立即指令此油茶为朝庭贡品，并传旨各地开设油茶馆，牛家的油茶因雍正皇帝而声誉鹊起。