唐河赵记油茶:南阳市唐河县特色食品赵记油茶

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唐河赵记油茶特点：
唐河县特色食品-赵记油茶：唐河赵记油茶。
 

原料及制作工艺：

原料：精制标粉、花生仁、核桃仁、腰果、杏仁、葵花仁、绿豆、黑白芝麻、芝麻香油、食用碘盐及多种天然佐料。

工艺：

把花生仁、核桃仁、腰果、杏仁、葵花仁依次碾碎。再用传统的地锅，微火慢慢的手工翻炒精制标粉，坚持一人一锅一铲一磨，

时间温度完全经验掌握，炒至微黄，闻到麦香。

把炒好的面粉过筛。过筛后，锅中放油微火，倒入香油，面粉再次过筛入锅。

炒到面粉变呈焦黄，面粉很滋润，

有香的味道时放入花生碎、核桃碎、腰果碎、杏仁碎、葵花仁碎、黑白芝麻等，稍后关火。晾凉后包装。

食用方便、快捷、经济实惠之特点，长期食用，增强食欲能养胃、健胃，

而且不含添加剂，是居家旅游佳品。 

唐河赵记油茶产地：
河南南阳市唐河县特色食品-赵记油茶产地：唐河县。
 

唐河赵记油茶历史典故：源自于北宋开国皇帝宋太祖赵匡胤，当时宋太祖河南开封北陈桥驿醉酒后，被将士们黄袍加身，一夜之间拥立为天子。

清晨，有一农民献上五谷五仁精配的油茶，侍卫呈送，太祖喝后，谷仁香醇，酒醒神清，大加赞叹：此类美味，胜似琼浆玉液。

遂封为宫廷御膳。赐名：“赵记油茶”。

北宋著名宫廷画家张泽瑞《清明上河图》中既有卖油茶等街头繁荣之景，

清康熙皇帝南巡果酱淮而食油茶，味美飘香，康熙赞曰：赵记油茶，润各酥，人间难得天上无。

自此，【赵记油茶】遍布大街小巷，饮誉天下。