永城酂城糟鱼:商丘市永城市特色美食酂城糟鱼

酂城糟鱼:商丘市永城市特色美食酂城糟鱼,产地特色食品-永城 酂城糟鱼。  河南省商丘市永城市特色，产地食品永城 酂城糟鱼。  酂城糟鱼，连鱼刺鱼骨都是香的，是萧何最爱吃的一种鱼。 

永城 酂城糟鱼特点：
永城市特色食品- 酂城糟鱼：永城 酂城糟鱼。

鱼的全身都酥了，吃起来满口生香 风味独特，野生鱼最佳，不腥不腻 糟鱼分为油糟、水糟、辣糟。

酂城糟鱼以鲫鱼为原料，油糟先去鳞(水糟、辣糟不去鳞)、去杂洗净，刀口朝下晾2小时除去水份，过油炸成焦黄色，

再刀口朝上排列于砂锅内，加入适量猪油、盐、糖、酒、醋、“八大味”和水等，

用瓷盘垫以湿布封严，用大火加热煮沸后，继续用文火烧3小时即成。

酂城糟鱼具有色黄味鲜，肉熟骨酥，不腥不腻等特点。

永城 酂城糟鱼产地：
河南商丘市永城市特色美食- 酂城糟鱼产地：永城市。