嵩县拳菜蕨菜:洛阳市嵩县农特产拳菜蕨菜,产地农产品蕨菜

嵩县拳菜蕨菜:洛阳市嵩县农特产拳菜蕨菜,产地农产品-嵩县拳菜蕨菜。  河南省洛阳市嵩县特产，产地物产嵩县拳菜蕨菜。  嵩县拳菜，又叫蕨菜。先秦时期已为祭品，民间美誉“山菜之王”。

嵩县拳菜蕨菜特点：
嵩县农特产-拳菜蕨菜：嵩县拳菜蕨菜。

拳菜可烧可扒，味道鲜美，营养丰富。
 

拳菜，又叫蕨菜、蕨儿菜、拳头菜、龙须菜、龙头菜、如意菜等。

《说文通》称其“初生为蒜苗，无叶，端似鳖脚，亦似小儿拳，故曰拳菜。”河南伏牛山区嵩县、卢氏、栾川、西峡等地盛产拳菜，每年春夏之交，其茎正嫩，为采摘的最佳季节。

据分析测定，每 100g拳菜茎叶中含蛋白质1.6g、脂肪0.4g、碳水化合物10g、粗纤维1.3g、维生素C35mg、钙24mg、磷29mg、铁6.7mg、胡萝 卜素16.8mg。

此外，拳菜还含有多种氨基酸、甙、胆碱、麦角固醇等营养物质。

嵩县拳菜的吃法做法：

拳菜的营养成分丰富，用途也很广。

春季可当蔬菜采集其嫩叶、嫩芽鲜食，尤其与 肉类搭配烹饪，口感、味道甚佳。

也可采集嫩叶、嫩芽干制腌渍，还可加工成罐头，可四季供应。

随着食用水平的提高，拳菜已渐成为各大宴席上的美味佳肴。 

嵩县拳菜蕨菜产地：
河南洛阳市嵩县农特产-拳菜蕨菜产地：嵩县。

嵩县拳菜是河南省洛阳市嵩县的特产。