饶平钱东盐焗鸡:潮州饶平钱东镇特产食品美食盐焗鸡

饶平钱东盐焗鸡:潮州市饶平县钱东镇特产美食钱东盐焗鸡,产地特色食品-饶平钱东盐焗鸡。  广东省潮州市饶平县特产，产地食品饶平钱东盐焗鸡。  盐焗产品主要涵盖鸡翅、鸡腿、鸡爪、鸡肉等品项，系列产品达到上百种。广东省饶平县钱东镇被授予“中国盐焗鸡之乡”称号。

饶平钱东盐焗鸡特点：
饶平县特产食品-钱东盐焗鸡：饶平钱东盐焗鸡。

盐焗鸡是广东一道制法独特、风味诱人的特色名菜，将处理过后的整鸡填充作料、涂抹香料加以蒸煮后，再用粗盐用器焗制。

盐焗鸡外表澄黄油亮，鸡香清醇，皮脆肉嫩，骨肉鲜香并有温补功能，老少皆宜。
 

钱东盐焗鸡选用老母鸡进行精心焗制，佐以中药材熬煮入味，所使用原辅料均为天然无公害材料。

食品工艺经过近20道工序，其中最重要的工序是卤制盐焗，鸡肉要经过高温焗制，

还要用耐高温复合蒸煮袋进行真空包装，通过高温杀菌，

经过科学严格的检验检测程序，达到无菌无病毒要求，最后才能流入市场，确保了好吃又安全的质量标准。

饶平钱东盐焗鸡产地：
广东潮州市饶平县特产美食-钱东盐焗鸡产地：饶平县钱东镇。

潮州市饶平县是沟通沪、浙、闽经济大动脉的“黄金通道”，有“岭南佳胜地，瀛海古蓬莱”之誉。

钱东镇是全国重点镇，地处饶平西大门。

清朝末年，饶平钱东郭氏第一代传人郭家泰以潮汕地区特有的食品调料为基础，

借鉴众家之长的制作技术和传承工艺，选用饶平出产的优质潮盐，开办家庭作坊，研制潮式盐焗鸡，受到青睐。

后来，其后代子孙在传统焗鸡的制法和配方上加以改进创新，兴资办厂，盐焗鸡最先在饶平县钱东镇走向工业化生产之路。