普宁猪肠胀糯米:揭阳市普宁特产美食小吃猪肠胀糯米

普宁猪肠胀糯米:揭阳市普宁市特产美食小吃猪肠胀糯米,产地特色食品-普宁猪肠胀糯米。  广东省揭阳市普宁市特产，产地食品普宁猪肠胀糯米。  猪肠胀糯米是广东潮汕地区普宁古城洪阳的一种汉族民间传统小食。

普宁猪肠胀糯米特点：
普宁市特产食品-猪肠胀糯米：普宁猪肠胀糯米。

猪肠胀糯米一般制法是取猪大肠中段，

用食盐、纯碱或淀粉反复搓洗至无异味，

将糯米先浸软，与猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀，调入食盐、味精、胡椒粉等调味品，

然后填装入洗好的猪肠中（“胀”在潮汕方言中有把东西装入容器中的意思，“猪肠胀糯米”名称由此而来），

两端用纱线扎紧，放开水锅里煮约1小时，捞出斜切成小片，蘸甜酱油食用（酱油调进红糖、适量辣椒、淀粉，小煮开，撒进炒香的白芝麻）。 

普宁猪肠胀糯米产地：
广东揭阳市普宁市特产美食-猪肠胀糯米产地：普宁市。