普宁豆干:揭阳普宁市特产美食豆干,产地特色食品小吃

普宁豆干:揭阳市普宁市特产美食豆干,产地特色食品-普宁豆干。  广东省揭阳市普宁市特产，产地食品普宁豆干。  普宁豆干属于民俗小吃。

普宁豆干特点：
普宁市特产食品-豆干：普宁豆干。

普宁豆干特点是外皮柔韧，内肉嫩滑。

普宁市人烹调豆干的方法主要有煎、焗、炸等3 种。

油炸豆干更是普宁的民俗风味，豆干皮酥脆，肉嫩滑，清中有香。蘸以辣椒醋，更觉可口。

普宁豆干用大豆作主要原料，掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品。

普宁豆干的制作工序是：

磨浆、除渣、煮浆、配膏、试粉、掺膏粉、拌和定卤、包块、压块、煮熟，有的煮熟后还用栀子上色。

普宁豆干产地：
广东揭阳市普宁市特产美食-豆干产地：普宁市。