靖海豆-米咠:揭阳市惠来县靖海镇特产美食靖海豆-米咠(2)
独特的地理位置与便利的海洋交通条件,
使靖海镇成为古代“海上丝绸之路”的一个重要的地理坐标,也成为外来人口集中的地方,
形成了当地独特的“百姓(氏)同居”的现象。
也有大量的当地人流向海外,即当地人所说的“过番”(这里的“番”就是指现在的新马泰一带),
靖海豆辑应是当地人“过番”时从海外传回来的一种洋糕点,经过改良加工后推出来的一种地方特色食品。