柘城胡芹:商丘柘城县胡襄镇特产胡芹,国家地理标志产品芹菜(3)
最后，胡芹必须窖藏后再出售。
村民的窖藏方式是在大棚内挖30厘米深的长方形窖坑，将采收的胡芹剥掉老叶，连根带土把胡芹紧挨、树立置于坑内。
刚采摘的胡芹微有涩味，而经历一个多月的窖藏之后，其味道变得脆嫩爽口。
胡芹在此过程中还会新长出细嫩茎秆，因其颜色鲜嫩发黄，故称芹黄。
芹黄脆嫩爽口，可鲜吃，也可凉拌、热炒。
最后，胡芹必须窖藏后再出售。
最后，胡芹必须窖藏后再出售。
村民的窖藏方式是在大棚内挖30厘米深的长方形窖坑，将采收的胡芹剥掉老叶，连根带土把胡芹紧挨、树立置于坑内。
刚采摘的胡芹微有涩味，而经历一个多月的窖藏之后，其味道变得脆嫩爽口。
胡芹在此过程中还会新长出细嫩茎秆，因其颜色鲜嫩发黄，故称芹黄。
芹黄脆嫩爽口，可鲜吃，也可凉拌、热炒。
