潮南仙城束砂:汕头市潮南区仙城镇美食小吃仙城束砂

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潮南仙城束砂特点：
潮南区美食小吃-仙城束砂：潮南仙城束砂。

制作仙城束砂要选择优质花生米，其颗粒大小适中，炒熟；

要选用上等白糖，去其杂质，在锅中煮制。

煮糖时要特别小心观察，掌握火候，待糖浆不稀不干，成糊状后，

用一比一点四的花生米和糖浆搅拌，搅拌反复进行五次之后，

一颗颗花生米都穿上了一套厚薄相当的白衣裳，冷却后就是束砂。

由于仙城束砂糖衣厚薄均匀，洁白如银，干而且脆，落地即碎，

吃起来既有花生米香味，又有白糖清甜，入口轻轻一嚼，即成碎沫，十分清爽。 

潮南仙城束砂产地：
广东汕头市潮南区美食小吃-仙城束砂产地：潮南区仙城镇。

仙城束砂历史悠久，清同治年间仙城人赵嘉合就已制造束砂出售。

至清光绪年间，仙城束砂名闻遐迩。