海丰白食粿:汕尾市海丰县特产美食白食粿
海丰白食粿:汕尾市海丰县特产美食白食粿,产地食品-海丰白食粿。 广东省汕尾市海丰县特产，产地物产海丰白食粿。 白食粿因风味独特，做法简单，深受市民的喜爱。
海丰白食粿特点：
海丰县特产美食-白食粿：海丰白食粿。
和簿饼一样，白食粿也是分为皮和馅两部分，但白食粿皮比簿饼皮要小些且相对比较厚，其具体做法是：
用若干米粉，冲入适量开水，反复揉渗制成粿坯，
然后用木制或陶制的粿辚碾制成圆型薄片状，直径10至12厘米，最后叠放在蒸具上蒸熟，即可吃用。
馅则可根据各人的口味不同而有所变化，
一般都用鸡蛋、肉丝、鱿丝、香肠、豆芽菜等炒香后，加上咸鱼酱或是酸菜，用粿皮裹在一起便可食用了，
制作好的白食粿吃起来口感软糯又透着淡淡米香，非常美味。
海丰白食粿产地：
广东汕尾市海丰县特产美食-白食粿产地：海丰县。
海丰可塘“白食粿”传承至今已有近八百年历史。
相传南宋端宗皇帝为躲避元军追杀，从福建福安逃亡至海丰可塘赤坑一带，
跟随逃亡的福建闽南籍老百姓把粘米粉做成粿，随身携带作为充饥干粮，俗称白食粿。
食粿成为可塘老百姓忆苦思甜和鼓励后人的食粮，
每年除夕可塘人必以白食粿祭拜祖先，全家围炉时也必吃白食粿。
