海丰地豆-花生:汕尾市海丰县农特产农产品地豆-花生(3)

海丰人吃花生的方式多种多样，平常吃得最多的，应该算是炒花生了。

炒花生一般用的是洗干净的细沙或是大颗粒的海盐，

慢火炒熟之后的酥香和煮花生是完全不同的两种口感。

炒熟后的花生可做为咸菜与菜茶的配料，也可加入到“马仔”“炒米方”等当地小吃之中。

巧手的海丰主妇还会加入南乳或蒜泥，把花生炒成一款送饭的小点心。