兰陵向城全羊宴:临沂市兰陵县特产美食向城全羊宴全羊汤

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兰陵向城全羊特点：
兰陵县特产美食-向城全羊：兰陵向城全羊。

向城全羊，系临沂十大名吃之一，选材山羊，新鲜洁净，肉质细嫩。

向城全羊以“全羊宴”和“全羊汤”为主。

“全羊宴”是把羊的躯体和内脏的不同部位，用不同的烹调方法，做出色、形、味、香各异的各种菜肴，

并冠之以吉祥如意的名称，虽系全羊，却无羊名。

如龙门角、采灵芝、双凤翠等，一只羊做菜80多种。

在制作上，刀工精细，调味考究，炸溜、爆、烧、炖、焖、煨、炒，醇而不腻，具有软料、清淡、口味适中、脆嫩爽鲜等特点。

选用羊身各个部分做而成的“全羊汤”，酸辣麻香，清素不膻。

用眼、耳、舌、心等做成的明开夜合、迎风扇、迎香草、五福玲珑、八仙过海等菜肴，质脆而嫩，味美形奇，各具特色。 

兰陵向城全羊产地：
山东临沂市兰陵县特产美食-向城全羊产地：兰陵县。