郯城黑咸菜和辣疙瘩:临沂郯城特产食品黑咸菜辣疙瘩,物产食品

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郯城黑咸菜和辣疙瘩特点：
郯城县特产食品-黑咸菜和辣疙瘩：郯城黑咸菜和辣疙瘩。

郯城秋末冬初，买辣疙瘩、雪里红、萝卜缨或者萝卜等入缸内加盐、水腌制。

腌好后捞出晾晒至干。

将缸内菜汁滤出去渣，入锅内煮开杀菌盛出。再把干咸菜放入锅中，把菜汁倒入。

大火煮开小火煳，经一昼夜煳制，就煳出又黑又香的黑咸菜来了。

郯城黑咸菜和辣疙瘩产地：
山东临沂市郯城县特产食品-黑咸菜和辣疙瘩产地：郯城县。