日庄火烧:青岛莱西日庄五子埠后村特色食品小吃日庄火烧

·  产地宝 http://www.chandibao.com  阅读: 日期:2020年01月05日

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莱西日庄火烧特点:
莱西市特色食品-日庄火烧:莱西日庄火烧。

日庄火烧以玉米棒芯作为火源,将硬面做的火烧烘干烤熟,并用刀割为五瓣,形如梅花,又名割瓣火烧、梅花火烧;

有甜味和原味两种口味。

旧时加工过程多以一家一户夫妻搭档,丈夫烧火,妻子制作,纯手工凭经验判断成色,火旺则焦,火虚则生,色相生熟尽在经验与手艺,属民间独特工艺,因此无法产业化生产。

该村村里现有多家加工户,渐成弘扬之势。

莱西日庄火烧产地:
山东青岛市莱西市特色食品-日庄火烧产地:莱西市。

日庄火烧是山东青岛市莱西日庄五子埠后村独有的特色食品。