黄岛美食塔桥全羊宴:青岛黄岛胶河管区塔桥村特产美食全羊宴

黄岛美食塔桥全羊宴:青岛市黄岛区胶河管区塔桥村特产美食全羊宴。  山东省青岛市黄岛区特色美食黄岛塔桥全羊宴。塔桥村全羊宴选用的是当年产的本地山羊和小尾寒羊，质地鲜嫩，不膻不腥，脆而不糊，味道纯正。  

黄岛塔桥全羊宴特点：
黄岛区特色美食-塔桥全羊宴：黄岛塔桥全羊宴。

塔桥全羊宴的主角是羊杂汤、煮羊肉和烤羊排。做工主要看火候。

去皮、清内脏，把羊根据部位砍成大小适中的肉块，洗净。

将要烤的羊排和要煮的羊肉分开。

烤羊排程序相对复杂，把葱、姜、八角、桂皮、料酒等20多种配料按比例配好，放入清水锅中，搅匀，将羊排放入锅中，用柴火慢火煮约1个钟头。 

煮好后，将羊排均匀摆在篦子上进行烤制，用软草慢火烧，每隔七、八分钟翻转一次，半个钟头，色泽黄亮的烤羊排就成了。

黄岛塔桥全羊宴产地：
山东青岛市黄岛区特色美食-塔桥全羊宴产地：黄岛区塔桥村。

塔桥不仅全羊有名，所属的胶河管区还是赫赫有名的胶州白菜发源地，

只有在这里才能喝到“白菜羊杂汤”，绝对是独一无二的鲜美。