长岛牛毛蛎羹:烟台长岛县特产,产地美食海鲜牛毛蛎羹

长岛牛毛蛎羹:烟台市长岛县特产,产地美食海鲜-长岛牛毛蛎羹。  山东省烟台市长岛县特产长岛牛毛蛎羹。  牛毛菜，名海萝，属红藻门。晒干后，其色、形酷似牛毛，故名。 

长岛牛毛蛎羹特点：
长岛县特产-牛毛蛎羹：长岛牛毛蛎羹。

与海蛎子搭配熬成汤羹，可两者各自扬长避短，综合出口感独特的鲜溜美味。

配加葱白、大蒜、香菜等佐料，其羹不涩、不腥，且解腻、开胃、消寒。

在海味汤羹中，独具风骚。 用鲜紫菜、海青菜配伍海蛎子成汤，也独具特色，各有千秋。 

长岛牛毛蛎羹产地：
山东烟台市长岛县特产-牛毛蛎羹产地：长岛县。

牛毛菜，生长在潮间带的岩石上，当地人多在冬季采集。富含卡拉胶，粘性大。