高密豆酱:潍坊市高密市特产大酱,产地食品-高密豆酱

·  产地宝 http://www.chandibao.com  阅读: 日期:2019年12月12日

高密豆酱:潍坊市高密市特产大酱,产地食品-高密豆酱,产地宝高密豆酱:潍坊市高密市特产,产地食品-高密豆酱。  山东省潍坊市高密市特产食品高密豆酱。  高密豆酱又名高密大酱。始制于明代,声誉历久不衰,驰名全国。


高密豆酱特点:
高密市特产-豆酱:高密豆酱。

高密豆酱具有独特的酱香味,既可单独食用,又可为佐料。用大葱,野苦菜根、芽蘸鲜酱食用,清爽可口,颇具田园风味。

将辣菜、蔓菁咸菜包于酱团内,经过较长一段时间,酱汁渗入咸菜里,称之为酱腌咸菜。色赤褐,味酱香,清脆可口。

用豆酱炒菜,别具风味。酱炒螃蟹,俗称酱包蟹子;将酱抹在刀鱼上,晒干后称之为酱腌鱼,闻之酱香,食之味美。


高密豆酱产地:
山东潍坊市高密市特产-豆酱产地:高密市。

每年旧历10月间,高密农户几乎家家开始制作。