蒸禾虫：佛山市南海区里水镇特产禾虫,南海产地美食-蒸禾虫

南海特产美食-蒸禾虫：广东省佛山市南海区里水镇特产蒸禾虫,南海产地美食-蒸禾虫。禾虫是岭南人喜爱的滋补野食，历史已逾数百年。如今里水的酒楼仍可做出美味的蒸禾虫，成为一种土特名产。

据考证，于明代嘉靖年间已有岭南人吃禾虫，

 

南海蒸禾虫特点：

广东禾虫产自禾田，吸收了米稻的精华，

每年逢四五月和八九月早晚两造禾稻将成之际，禾虫成熟游出，

里水罗濛峡外的珠江近湖州、沙涌之河中，渔民都有网捕禾虫的习惯。

禾虫虽然其形不雅，本身却非常干净，

并且营养丰富，美味甘香，

是健胃圣品，具有抗疲劳，祛湿热美容健体之功效。

只要烹饪得法，就引人口福。

把禾虫剪碎，加上紫苏、鸡蛋蒸吃，熟后加胡椒粉，