红星二锅头:北京市怀柔区特产二锅头,怀柔产地白酒-红星二锅头(2)

要想生产出合格的优质白酒，需要有经过发酵蒸馏后的软立馇。

而且酿酒所需的酒麯在发酵完之后，还需要2至3个月的储存期。

如果按照常规的方法酿酒，献礼酒根本不可能完成。

但是员工想尽办法克服困难，选择了“二锅头”酿酒工艺。1949年9月25日，距离开国大典还有一周的时间，献礼酒酿出来了。