高淳千里香:南京高淳区特产小吃,产地美食-腌菜制作的高淳千里香

·  产地宝 http://www.chandibao.com  阅读: 日期:2018年12月17日

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高淳千里香特点:
高淳区特产-千里香:高淳千里香。

高淳人每到冬天都会制作腌菜,吃不完的腌菜会随着温度的升高而自然发酵,最后会腐烂如泥,

但绝没有泥味,舀一碗加辣椒在锅里炖吃,闻起来臭,吃起来香。

腌菜盐水就是腌菜腐烂以后的老卤,

可以过滤出来炖胖豆腐、炒豇豆,别有一番风味,所以号称“千里香”,

每个高淳人都爱不绝口。

也是高淳的家常吃法。
 

高淳千里香产地:
江苏南京市高淳区特产-千里香产地范围:高淳区。