无为板鸭:芜湖无为特产无为板鸭,国家地理标志产品,无为产地宝-板鸭(3)
无为人吃熏板鸭，有专门名词叫“斩板鸭”。
“斩”字用方言说，很变调，却极有味，仿佛带着板鸭香。
而鸭肉与头、颈、爪、翅、内脏，一定分开吃，鸭肉以外都叫“肫爪”，懂美食的更青睐“肫爪”，
三两客人上门，寻一处酒楼，斩一副肫爪，一瓶老酒，细嚼小酌，那感觉不亚于神仙。
无为人吃熏板鸭，有专门名词叫“斩板鸭”。
无为人吃熏板鸭，有专门名词叫“斩板鸭”。
“斩”字用方言说，很变调，却极有味，仿佛带着板鸭香。
而鸭肉与头、颈、爪、翅、内脏，一定分开吃，鸭肉以外都叫“肫爪”，懂美食的更青睐“肫爪”，
三两客人上门，寻一处酒楼，斩一副肫爪，一瓶老酒，细嚼小酌，那感觉不亚于神仙。
