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延津胡萝卜特点：
延津县特产-胡萝卜：延津胡萝卜个大、色鲜、味美、口感甜脆、含糖量高”，被誉称“小人参

延津胡萝卜产地：
河南新乡市延津县特产-胡萝卜产地范围：延津县。

延津胡萝卜地理：
新乡市延津县以其优越的地理条件，所产胡萝卜“个大、色鲜、味美、口感甜脆、含糖量高”，被誉称“小人参”，成为河南省农业系统第二个地理标志农产品和全国第二个胡萝卜地理标志农产品。

延津县地处豫北平原，属温带季风气候，四季分明，光照充足，土、肥、水以及气候条件非常适宜胡萝卜生长。

延津胡萝卜历史发展：
延津县胡萝卜种植历史悠久，始于唐代，尤以明朝万历年间作为贡品而名扬天下。

萝卜自唐代引入中原地区之后，延津开始种植，迄今已有千年历史。

据史料记载，延津县胡萝卜在明朝即为贡品。

明万历年间，神宗皇帝降旨，要求各州府县奉献当地名贵特产，以表忠诚。

吏部尚书李戴（延津县城关镇东街人）知道后，修书给延津知县，令他根据延津的土质情况，选出适当的礼品，不可故弄玄虚，欺骗皇上。

随后，延津知县进贡一车萝卜。

为体现皇恩浩荡，神宗下旨免去延津县三年应交的皇粮。

从此，延津胡萝卜作为贡品并名扬海内外。
 

自上世纪九十年代开始，延津县即以小潭乡为基地，大规模发展胡萝卜种植，目前，全县胡萝卜种植面积已达15万亩，总产量60万吨，产值近3亿元，带动了近2万户农民直接从事胡萝卜种植、加工和营销。

同时，以小潭乡为核心生产区，辐射榆林、石婆固等乡镇，建设了河南省最大的无公害胡萝卜基地。

延津县贡参果蔬专业合作社在延津县的大力扶持下应运而生，目前社员达1128户，带动近2万农户直接从事胡萝卜种植，胡萝卜无公害标准化种植面积达15万亩，总产量60万吨，并成为“河南省无公害农产品产地”和“河南省农业标准化生产示范基地”。