丰城冻米糖:宜春丰城特产冻米糖,国家地理标志产品,产地宝-冻米糖

江西省宜春市丰城县产地宝- 丰城冻米糖:宜春丰城特产,国家地理标志产品,丰城产地宝-丰城冻米糖。  丰城特产-丰城冻米糖获批为地理标志产品证明商标保护名录。家乡美食丰城冻米糖荣获江西省十大红色旅游名小吃称号！

丰城冻米糖特点：
丰城县特产-冻米糖：丰城冻米糖是江西丰城市食品生产中享有盛名的特色传统名小吃。

丰城冻米糖四角平整，洁白晶亮，红柚丝均匀铺面，小块切包，松脆爽口，落口消溶，无渣无屑，不粘牙、不塞牙，回味无穷。

丰城冻米糖以洁白如雪、脆酥香甜、清香爽口、落口消溶的独特风味，深受男女老幼的喜爱。

丰城冻米糖以 “江南小切，而出名。

每年中秋一过，丰城农村家家户户把糯米饭凉干，炒成爆花米，用米糖拌粘，切成块块，待客解茶。

这种糕点叫做“炒米糖”、“米花糖块”。

更讲究者，用上等糯米饭做成冻米“干饭”，再用清茶油煎泡“干饭”，使“干饭，变成爆花米，再用饴糖粘结，冷却后用薄刀切成小块，前后经过半成品和成品共20个工序加工而成，俗称“小切”。

解放初，改名为“冻米糖”、丰城冻米糖自农历八月十六日上市，到次年二、三月为止，一直行销本省及泸、港、南洋，是茶会中的应时细点，又是旧历年间拜年送礼的佳品。

丰城冻米糖产地：
江西宜春市丰城县特产-冻米糖产地范围：丰城县。

丰城冻米糖地理：
宜春市丰城县

丰城冻米糖历史发展：

相传已有两百多年的生产历史，始产当在清乾隆年间。

丰城以名优特产冻米糖而闻名，外地人谈到丰城土特产，就必须谈到丰城冻米糖，在挖掘千年传承工艺精髓的基础上，

结合现代食品生产工艺，对原辅材料精挑细选，采用本地产野生山茶油、广西白砂糖、天然麦芽糖为主要原料，辅以天然桂花，

经过20多道工序纯手工打造，既保留了传统的丰城冻米糖风味，又保障了产品营养品质。

丰城冻米糖1965年获“江西名产”称号，1985年被评为部优产品你，“子龙”牌冻米糖1998年被评为98年江西食品优质产品，

并被指定为“江西省第十届运动会唯一指定产品”，2005年被评为“江西名牌”产品、“中国（南昌）绿色无公害优秀产品”。
 

丰城冻米糖制作工艺

以纯糯米、净茶油、砂白糖为主要原料。以透明饴糖、芳香桂花、红细柚丝为辅助原料，它的特点是选料严格，