监利穆师傅鸡蛋糕，水晶糕，酥壳月饼:荆州市监利县特产糕点

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监利穆师傅鸡蛋糕，水晶糕，酥壳月饼特点：
荆州市监利县在财巷子（老财政局旁）有一家历史悠久的鸡蛋糕店， 多年来一直坚持采用传统工艺制作经典糕点，所生产的鸡蛋糕、水晶糕、酥壳月饼堪称监利特产哦！

穆师傅名穆国清，出身于一九三七年。

十二岁到刘茂记糕点铺当学徒，因手艺出众，一九五三年被监利县付食品公司，聘任为县糕点敞厂长，主管技术研发和制作，从事糕点制作业六十余年。

穆师傅传统火烤鸡蛋糕不仅蛋香飘逸，色泽金黄油亮，外观诱人，而且口感酥松，不腥不腻，不含任何添加剂，香甜可口，指压起窝，指放复平，富有弹性。

穆师傅火烤鸡蛋糕烤制靠的就是坳锅，一口笨重的大锅是制作鸡蛋糕火烤工序的重要工具，