监利银鱼:湖北省荆州市监利县特产-监利产地宝-银鱼

湖北省荆州监利产地宝：监利银鱼，湖北省荆州市监利县特产-监利银鱼。

监利银鱼特点：
监利市特产- 监利银鱼又称“脍残鱼”，俗称“面条鱼”或“面杖鱼”，鲑形目银鱼科。

大者，身长为6—7厘米，小的不到３厘米。

略圆，形如玉簪，通体细嫩透明，柔若无骨，色泽似银，故称银鱼。

监利银鱼历史：
其家族品种约10余种，监利县名产“太湖短吻银鱼”产于县境东港湖，旧时曾被列为贡品监利银鱼的祖籍在江苏太湖。

据史籍记载，它曾与梅鲚鱼、白虾并称为“太湖三宝”。