曲阜孔府糕点:山东省济宁市曲阜市特产-曲阜孔府糕点

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曲阜孔府糕点特点：

孔府糕点是源远流长、世代相传的一种独具风味的糕点，分外用、内用两大类，其特点是讲究现吃现烤，求其色、香、味、形俱佳。

外用糕点主要用于进贡、馈赠、恩 赏，内用糕点分为应时、常年、到门、宴席、节用五类，各类皆独具特色。

应时糕点用四时八节的季节性原料制成，其内馅甜软清馨，外皮酥脆油香。

有春季的藤花饼、百合饼；

夏季清热解毒的薄荷饼、荷花饼、绿豆饼；秋季的菊花饼、桂花饼；冬季的萝卜饼、豆沙饼等。

孔府糕点虽然历史悠久、味美色佳，但是解放前，只有皇帝、孔府主人和少数亲朋们才能享用。