留坝产地宝:留乡鸡,汉中市留坝县紫柏山特产-留坝土鸡留乡鸡

陕西省汉中留坝产地宝：留乡鸡，汉中市留坝县紫柏山特产-留坝土鸡留乡鸡。“留乡鸡”有着“土鸡中的飞鸡”之称，并且远销韩国。

留乡鸡

留乡鸡又叫留坝土鸡。生长于紫柏山的崇山峻岭之中，属于青脚麻系列，善奔跑、喜食杂草、昆虫，母鸡个小乖巧，公鸡健壮好斗。

为本地滋补上品。特别是三年以上的老母鸡，更是上品中的上品。

坝土鸡生长缓慢，一年大概3公斤左右。烹炸、煎炒均可，煮食中自带奇香，能达方圆200米。

农村有炖隔夜鸡的习俗，因其肉质紧蜜不易煮熟，故提前一天下锅，大火烧开，小火慢炖。

第二天加入黄花、木耳、香菇等配菜，五小时后香气扑鼻，无论下酒、吃米饭均属上等佳肴。

号称“飞鸡”的“留乡鸡”是留坝县依托优越的生态环境和良好的资源禀赋孕育的特有山林土鸡，是选用优质青脚麻鸡由县畜牧中心精心培育而成。 

 “留乡鸡”培育孵化后，全部统一佩戴脚环，分批次发放到农户手中，分散放养于林间，而且是终生野外放养，它们可以自由采食林间野果、草虫、中药材等，养殖期一般为5个月左右，体重也在5斤左右。

你只需用手机扫一扫脚环上的二维码，便可轻松知道每只鸡的生长信息。