龟山竹笋：诏安龟山岛龟山自然村特产-龟山竹笋

诏安产地宝：龟山竹笋，诏安龟山岛龟山自然村特产-龟山竹笋。龟山竹笋属于甜竹，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。龟山竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C，是一种保健蔬菜。

在药用上，具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利尿、利膈爽胃等功效。龟山竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋能促进肠道蠕动、帮助消化、去积食、防便秘，并有预防大肠癌的功效。

龟山自然村地处东溪下游，东溪形成的两条支流绕龟山而过，使龟山村成为一个小岛，水源充足，阳光充沛，气候宜人，优越的自然环境特别适合竹子的生长。

龟山自然村种植竹子已有百年历史，受地形狭小的条件限制，目前竹子种植面积仅有10亩，竹笋年产量10000千克，生长于龟山的竹笋占尽了得天独厚的自然条件，造就了味甜、色白、质嫩、粉浆浓厚的特点，闻名当地市场，在竹笋销售市场上独占鳌头，每公斤价格高出外地竹笋1元以上仍然被抢购一空。

过去龟山岛只有一条简易木桥通向岛外，车辆不能通行，交通瓶颈制约了龟山岛与外界的经贸联系。

2000年，建成了一条可以通车的石桥，改变了孤岛几百年来的封闭状况，交通的便捷促进了物贸交流，龟山竹笋走上了抢占市场的快车道。

每到竹笋收获季节，笋农们往往是足不出户，自有客商上门求购，出现了供不应求的好势头。