车田辣椒:桂林资源县特产车田辣椒,地理标志农产品辣椒

·  产地宝 http://www.chandibao.com  阅读: 日期:2023年01月08日

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资源车田辣椒特点:
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车田辣椒个头大、肉厚汁多、甘中带辣、香味绵长,

车田还有许多以辣椒为主的风味佳肴,泡辣椒、酸辣椒、擂钵辣椒是当地比较有特色的吃法。

比如,将鲜辣椒放到火中烧熟,撕成小片,再将姜、葱、蒜捣烂成泥拌匀而食,叫“泡辣椒”。

香、甘、咸、辣多味俱全,口舌生津,唇齿三日留香,已成为资源县各大宾馆的名菜。

采下鲜红辣椒,剪去辣椒把,用泉水、食盐、米酒腌制酸辣椒,肉厚汁满,酸中带甜别有风味。 

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广西桂林市资源县特产-车田辣椒产地:资源县。

辣椒是资源县车田一宗历史悠久的桂林传统名优地方特产,尤其以黄龙村的辣椒最为正宗与著名。

资源县车田乡地处称岭陡,绝对、相对海拔均较高,气候温湿,雨量充沛,昼夜温差较大,

又得浔江之源五排河滋润,土质肥沃,适合辣椒生长和种植。

车田辣椒比别处丰产优质,产品具有个头大光亮、肉厚汁多、甘中带辣、香味绵长的特点。