灌阳酿田螺:桂林市灌阳县特色美食小吃酿田螺

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灌阳酿田螺特点：
灌阳美食食品-酿田螺：灌阳酿田螺。

 

灌阳酿田螺产地：
广西桂林市灌阳县特色美食-酿田螺产地：灌阳县。

酿田螺是灌阳传统美食十八酿中的一绝。

夏秋之季，山田水塘中拾取个大饱满的野生田螺，

做法：
浸水吐泥后将螺肉挑出，与鱼肉香料等配合剁成肉泥，

回填于螺壳中，蒸炒汤煮皆可，鲜美可口。