南宁凉粽:南宁市特色美食小吃凉粽,产地食品灰水粽

南宁凉粽:南宁市特色美食小吃南宁凉粽,产地食品灰水粽-南宁凉粽。  广西壮族自治南宁市美食，产地食品南宁凉粽。  

南宁凉粽特点：
美食食品-南宁凉粽：南宁凉粽。

凉粽呈半透明嫩黄状，

吃法：沾红糖浆或白砂糖食用，甜而不腻。

南宁凉粽产地：
广西南宁市特色美食-南宁凉粽产地：南宁市。
 

端午节吃粽子是为了纪念伟大的爱国诗人屈原，

用包粽子的方式来祭祀屈原，几千年来就有端午节吃粽子这个习俗。

凉粽也叫“灰水粽”，凉粽是用糯米掺和灰水做成的粽子，

南宁地处岭南，农历五月恰好是由凉爽转为湿热的季节，

所以古时候两广人就发明了在用糯米做粽子的时候添加灰水，

使得粽子达到清凉舒爽、生津解渴的功能，这就是凉粽的由来。

吃凉粽也成为了南宁人端午节的一个习俗。

凉粽做法：
干稻草烧成的灰，加水滤去杂质后变成灰水，用以浸泡糯米，

糯米浸泡后染上淡淡的黄色，

再用粽叶将糯米包成长条形扎紧，上锅煮熟即可。