酸糟粽:南宁邕宁特色美食酸糟粽,产地食品疍家米食酸糟粽

邕宁酸糟粽:南宁市邕宁区特色美食小吃酸糟粽,产地食品，疍家米食-邕宁酸糟粽。  广西壮族自治区南宁市邕宁区美食，产地食品邕宁酸糟粽。  

邕宁酸糟粽特点：
邕宁美食食品-酸糟粽：邕宁酸糟粽。

酸糟粽造型像蛋筒冰淇淋的酸糟粽，口感特别 。

邕宁酸糟粽产地：
广西南宁市邕宁区特色美食-酸糟粽产地：邕宁区。
 

广西南宁市邕宁水上人家也称为邕宁疍家人，

水上人家有独特的米食文化，有千层糕、粉虫、糖糕高粽糍、酸糟粽、船家水圆等，

其中，酸糟粽是疍家米食的一种，制作工艺复杂。

邕宁酸糟粽做法：
做酸糟粽和做糖糕的方法差不多，

但是酸糟粽是用甜酒糟来发酵的，还加入了白糖、山黄皮进行调味。

酸糟粽的叶子，粽叶需到南宁青秀区长塘镇采摘。

在制作米食的过程中，老一辈还喜欢采摘枫叶、木红草、黄花草等天然植物染料给米食上色，让米食色香味形俱全且环保。