那陈十全烩炒:南宁市良庆区那陈镇特色美食小吃十全烩炒

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良庆那陈十全烩炒特点：
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良庆那陈十全烩炒产地：
广西南宁市良庆区特色美食-那陈十全烩炒产地：良庆区。

那陈十全烩炒这道菜在那陈镇坊间作为品牌菜已流行逾200年，是当地百姓酒席必选菜肴。

那陈十全烩炒做法：
十种食材（五荤五素）均为那陈本地产， “五荤”是鸡（或鸭、鹅）胗、油炸猪皮、叉烧、猪七寸和鱿鱼，

其中鸡（或鸭、鹅）胗切成菊花状，焯水油炸，

猪皮浸水泡发，洗涤去油叉烧切成条状，

猪七寸油炸退水，切成条状，

鱿鱼浸水泡发，切成花式，

“五素”是簕竹干笋、黑木耳、香菇、荷兰豆（或胡萝卜、芹菜）和葱白，

将所有食材下锅放入配料热油翻炒。