天长风味龙虎斗:滁州市天长特色美食鱼肉风味龙虎斗

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天长风味龙虎斗特点：
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风味龙虎斗这道菜鱼与肉兼得，鱼中有肉的香，肉中有鱼的鲜，是咸鲜香俱全的美味。

天长风味龙虎斗产地：
安徽滁州市天长市特色美食-风味龙虎斗产地：天长市。

风味龙虎斗是天长的一道历史名菜（即新鲜五花肉烧咸鱼）。
 

风味龙虎斗做法 ：
 

食材主料：五花肉、咸鱼。

食材配料：葱、姜等。 

1、将咸鱼剁成方块用温水泡一下。

2、五花肉切成方块放入锅中，加调料煸炒出油加高汤。

3、泡好的咸鱼块入锅中油炸一下，随后放入肉块一起炖熟。

4、调味后收汁装盘。

相关传说：
据《史记•楚世家》记载：春秋后期，吴国的边境城邑卑梁（今天长石梁）和楚国的城邑钟离(今凤阳)一界之隔。