凉拌皮冻:阜阳市界首特色美食小吃凉拌猪皮冻

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界首凉拌皮冻特点：
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皮冻吃法：

调制料汁，把蒜蓉、姜末放在小碗里，倒入陈醋拌匀。 

界首凉拌皮冻产地：
安徽阜阳市界首市特色美食-凉拌皮冻产地：界首市。

凉拌皮冻制作做法：
猪皮煮熟切成细条，把猪皮条放在锅里大火煮开，

放上调料包，大火煮开后用小火煮1~1.5小时，

最后倒入酱油，加精盐再煮开即可，

等猪皮汤凉后盛到准备好的容器里，皮冻自然冷冻。