八里河笨鸭蛋:阜阳颍上八里河特产鸭蛋,产地食品咸鸭蛋(2)

4. 将第二步的鸭蛋放入第三步的草木灰兑水搅拌的盆中,鸭蛋沾满草木灰和盐巴。

5. 将沾草木灰的鸭蛋放在干净的容器中,一般是密封的罐子中,记住一定要密封。

6. 密封保存。将保鲜袋口扎好，外面套一个保鲜袋，

扎好放在干燥阴凉的地方腌制20天即可。

7. 腌制时间到了以后,取出鸭蛋,清洗一下,锅中兑水,大火烧开,焖一会即可。