台湾黑鲔鱼：台湾省屏东县东港镇特产美食-东港三宝之黑鲔鱼

台湾产地宝：黑鲔鱼，台湾省屏东县东港镇特产美食-黑鲔鱼。屏东县位于台湾的最南端，屏东县靠海的乡镇中，海洋贸易的历史以东港镇最悠久，在上世纪二十年代以前，它是高雄以南最大的通商口岸，上世纪六十年代渔港兴建完工后转型以渔业为主。

黑鲔鱼被谓为东港三宝之一，也就成为渔港里最耀眼的“明星”。

说黑鲔鱼是东港的明星，它至少有三个“派头”：限时出场、身价昂贵、专有文化节。

每年的四到六月，是东港黑鲔鱼盛产的季节，此时的黑鲔鱼随着黑潮北上，游到东港附近海域时，由于正值交配期，油腹充实饱满，鱼肉入口即化，最大可达三百多公斤一尾。

到了黑鲔鱼季的尾声，全鱼市只有十多尾进港，每尾重量也都在两百公斤以下，可谓是“过时不候”。

前三个月共捕获四千五百尾，最多一天可有三百尾进港。而渔港里的其它鱼种，则多能全年供货。

自二00一年开始，屏东县政府每年举办“黑鲔鱼文化观光季”。

原本主要外销到日本的黑鲔鱼，开始被台湾民众所接受和追捧，内销市场旺盛，每年创造产值达十多亿元新台币。

东港小镇也因此热闹繁华起来，经营黑鲔鱼的餐厅比比皆是。

鱼贩甚至将黑鲔以外的鱼统统称为“杂鱼”。