牛埠米面:芜湖无为牛埠镇特产米面,产地食品手工米面

无为牛埠米面:芜湖市无为市特色特产食品牛埠米面,产地食品-无为牛埠手工米面。  安徽省芜湖市无为市特色，产地食品无为牛埠米面。  

无为牛埠米面特点：
无为市食品-牛埠米面：无为牛埠米面。

牛埠手工米面就着鸡汤或荤汤下面，味道香美可口，

食用前，要先取适量米面用清水泡软3到4个小时。

无为牛埠米面产地：
安徽芜湖市无为市食品-牛埠米面产地：无为市。

吃米面是无为沿江及西南一带的民俗传统，

也是作为当地妇女“做月子”常吃的食品。

牛埠米面做法：
手工米面制作选优质籼米和糯米，按一定比例和水浸泡两小时以后，带水磨成颗粒很细的生米糊，

再把稀糊舀进铁皮打制的长方形平底蒸盒里晃动，让稀糊刚好把蒸盒盒底沾满，

放进沸水锅里蒸五分钟出笼后，将晶莹透亮的半成品薄米粉皮晾成半干，

用事先留好的干面粉抹到面皮上，再卷成筒状用刀切成细细的条状晒干，

最后做成手工制成品——米面。