白心山芋粉丝:芜湖无为开城镇都督村特色美食白心山芋,产地食品

无为白心山芋粉丝:芜湖市无为市开城镇都督村特色美食小吃白心山芋,产地食品-无为白心山芋。  安徽省芜湖市无为市美食，产地食品无为白心山芋。  

无为白心山芋特点：
无为美食食品-白心山芋：无为白心山芋。

白心山芋洁净透明、滑溜爽口、口感筋道、久煮不断的“都督山泉粉丝”。 

无为白心山芋产地：
安徽芜湖市无为市特色美食-白心山芋产地：无为市开城镇都督村。

安徽省乡村旅游“特色美食村”入选名单日前公布，其中无为市开城镇都督村入选。

都督村位于无为市开城镇最西部，与合肥市的巢湖市接壤。

都督山一带的岗地富含硒、铁等微量元素，特有的水土和气候，
 

白心山芋做法：

选择白心山芋，在淀粉没有糖化前擦成山芋浆；

用白布过滤，把山芋浆里的渣和淀粉分离开来；

把山芋粉调成稠度合适的粉浆，倒入蒸笼里用大火蒸煮，制成粉饼；

从圆饼上刨下面条状丝丝，做成过缸粉丝。

用骨头汤、鸡汤、肉圆汤为底汤，放入都督山泉粉丝，配入蛋饺，点缀几根青菜、菠菜等。

都督山泉粉丝还可以做成时尚食品。