黄栗豆腐:安庆市桐城特产黄栗豆腐,产地食品黄栗豆腐

桐城黄栗豆腐:安庆市桐城市特色特产食品黄栗豆腐,产地食品-桐城黄栗豆腐。  安徽省安庆市桐城市特色，产地食品桐城黄栗豆腐。  

桐城黄栗豆腐特点：
桐城市食品-黄栗豆腐：桐城黄栗豆腐。

黄栗豆腐入口细腻柔滑、风味独特、营养丰富。

桐城黄栗豆腐产地：
安徽安庆市桐城市食品-黄栗豆腐产地：桐城市。

黄栗是桐城西南山区的特产，学名“苦储栗”。

苦槠栗树生长比较缓慢，木质坚硬，以前是烧制木炭的上等材料。

苦槠是常绿乔木，树冠浓密， 

秋天，黄栗除去外壳，插上竹签做成“陀螺”。

黄栗豆腐做法：

碾玉峡黄栗豆腐手工作坊遵循古法，

选龙眠山原生态橡子为原料，通过多道古法工序手制而成。
 

除去了涩味的黄栗，再经石磨的碾压，用山泉水多次漂洗。

磨成水糊状的粉，装进用纱布做成袋子，

在清水缸中多次过滤出淀粉。

待淀粉沉淀后，倒出水缸里的水，取出淀粉晒干。
 

橡子是号称比水稻、小麦“资格”还要老的粮食，可追溯到公元前600多年。

在唐代末期橡子已经是民间的一种粮食了,唐代皮日休曾作诗《橡媼叹》。

相传，北宋元符三年（1100年）画坛泰斗李公麟游走山水间，

隐住于安徽桐城佳木异秀、奇草纷云的龙眠山。