桐城蒿子粑:安庆桐城市特色美食小吃蒿子粑,产地食品蒿子粑

桐城蒿子粑:安庆市桐城市特色美食小吃蒿子粑,产地食品-桐城蒿子粑。  安徽省安庆市桐城市美食，产地食品桐城蒿子粑。  

桐城蒿子粑特点：
桐城美食食品-蒿子粑：桐城蒿子粑。
 
蒿子粑外皮香酥无比，味道绵长，清香扑鼻。  

桐城蒿子粑产地：
安徽安庆市桐城市特色美食-蒿子粑产地：桐城市。

当地习俗三月三吃蒿子粑粑，

桐城的季节美食，蒿子的清香，加上农家腌制的腊肉，软糯焦香。

制作做法：
春季，采集质嫩味鲜的蒿叶尖，

洗净，用开水将蒿叶焯一下（去苦味），过冷水冲凉，拧干，然后切碎；

腊肉切丁同早先准备好的米粉均匀拌匀，和水，调入少许盐搅拌。

蒿子粑粑可炸可蒸，炸至边缘泛出金黄色，

加温水捏成圆形扁扁的蒿子粑粑。